1、鍋里加入適量清水（多放一點），燒開。

2、加入西米，用刮刀攪拌一下。

3、蓋鍋蓋煮20分鐘（中間一定要不時的攪拌，千萬別糊鍋了）。如果看到水少了，可以在加一些水繼續煮。

4、煮至西米變成白心，關火，蓋上鍋蓋悶20分鐘。

5、打開鍋蓋，西米用涼水沖洗一下，就可以用西米做好喝的飲品啦。